Voor 2 personen:
- 500 g spitskool
- 1 sjalot (versnipperd)
- 1 teentje look (zeer fijn gesneden)
- 1 koffielepel graanmosterd
- ½ bouillonblokje (kip)
- 2 dl water
- room
- goede boter
- Snij de spitskool in fijne reepjes.
- Doe een klontje boter in een pot en laat smelten.
- Stoof de sjalot, look en spitskool 10 minuten in de boter (zonder kleuren).
- Voeg het water en het ½ bouillonblokje toe.
- Zet een deksel op de pot en laat 20 minuten garen op een niet te hoog vuur.
- Voeg de room en de graanmosterd toe.
- Warm nog even goed door.
Lekker met Ardeens varkenshaasje en natuuraardappelen.
