Pesto recept
12 gr verse basilicum
1 teentje knoflook of 1 cm lookpasta
12 gr pijnboompitten
1/2 dl olijfolie
1/4 theelepel zout
1 eetlepel parmezaanse kaas
wat peper v/d molen
Pel het lookteentje.
Doe de look, basilicum, zout, pijnboompitten in een keukenmachine en draai er een tamelijk glad mengsel van.
Doe dit mengsel in een kommetje en meng er de olijfolie en de parmezaanse kaas door. Kruid met peper van de molen naar smaak. Doe de pesto in een potje. Je kan de pesto 5 dagen bewaren in de koelkast.
