Voor 3 à 4 personen:
- 1 bot groene asperges
- 8 eieren
- 125 g geraspte Comté
- peper v/d molen
- Herbamare kruiden
- melk
- arachideolie
- Kuis en kook de asperges beetgaar.
- Verfris de asperges onmiddellijk onder koud water.
- Snijd de asperges in kleinere stukken.
- Klop de eieren los.
- Kruid met Herbamare kruiden en peper v/d molen.
- Meng er de kaas onder.
- Doe een scheutje arachideolie in een pan. (Opgelet de pan moet in de oven kunnen!).
- Doe het eiermengsel en de asperges in de pan.
- Laat heel even bakken op het vuur.
- Zet dan voor ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Lekker met broodjes.