Chileense wijnen
Vorige week was Meersmaak te gast bij Balls & Glory te Brussel voor een wine tasting van Chileense wijnen. Wijn drinken doen we soms, maar eerder bij speciale gelegenheden. Expert op dat vlak zijn we hoegenaamd niet. Al moeten we toegeven dat we meer en meer het plezier vinden om diverse wijnen te vergelijken, te proeven en te combineren met gerechtjes. Typisch aan de wijnen die we proeven is het feit dat deze wijnen hoofdzakelijk gemaakt zijn van de druif: Carignan uit de Maule Vallei. Kenmerkend voor de vallei zijn de hete zomers met avonden die flink afkoelen. Eerlijk gezegd, nooit van de druif gehoord. Het is trouwens pas in de periode 1995-1997 dat de eerste Carignan-wijnen worden gebotteld. De wijnen worden ondergebracht in “VIGNO Vignadores de Carignan” in 2011. Om hierbij toe te treden zijn een aantal regels te respecteren gaande van de wijngaarden, over de samenstelling van de wijn enz.
De wijnen die wij proeven zijn:
- VIGNO La Soledad Cauquenes UNDURRAGA: € 25,00 (nog geen importeur bekend).
- VIGNO Sauzal DE MARTINO: € 22,00 (te koop bij Matthys Wijnimport www.matthys-wines.be)
Wij proeven een karaktervolle wijn met dieprode kleur die fluweelzacht in de mond komt. De gehaktballen, ook niet te versmaden, passen perfect bij de wijn overigens. Foodparing ten top!
Hoe omschrijft VIGNO de druif Carignan?
Daar zijn we het helemaal mee eens!
