Lauwwarme aardappelsalade

• 1 kg vastkokende aardappelen (bv: charlotte)
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel zachte mosterd (bv: devos lemmens)
• 1 lente-uitje in ringetjes van 2 mm gesneden
• 1 koffielepel gehakte peterselie
• 2 dl  warme groentenbouillon 
• zout en peper v/d molen

1. Kook de aardappelen gaar in de schil.
2. Meng de mayonaise met de mosterd, lente-uitje en peterselie. 
3. Breng de saus op smaak met peper en zout.
4. Laat de aardappelen wat afkoelen. Verwijder de schil en snijd in schijven.
5. Meng de aardappelen met de saus.
6. Meng dan de warme groentenbouillon onder de aardappelsalade.

Lekker met worst!