Heb je niet veel tijd maar wens je wel een gezond soepje klaar te maken? Geen probleem met dit snelle recept! Je kan eventueel een klein blikje erwtjes toevoegen en/of een blikje soepballetjes of je maakt de balletjes zelf.
Ingrediënten
- 150 g diepvrieskervel
- 200 g aardappelen (in stukjes)
- 80 g selder (in stukjes)
- 150 g prei (in stukjes)
- 2 l water
- 2 bouillonblokjes (kip)
- peper v/d molen
Bereiding
- Doe de aardappelen, selder, prei en bouillonblokjes samen met het water in een pot.
- Laat 20 minuten onder deksel koken.
- Mix de soep en giet ze door een (punt)zeef.
- Doe er de kervel bij.
- Breng op smaak met peper.
- Laat nog even koken.
