2 à 3 personen:
- vleeskruiden
- 500 g kalfsfricassee
- 200 g mix boschampignons
- 1 ajuin
- worcestersaus
- provençaalse kruiden
- 1 bouillonblokje (groenten)
- goede boter
- aardappelzetmeel
- Versnipper de ajuin.
- Kruid het vlees met de kruidenmix.
- Smelt een klontje boter in een pan en kleur het vlees even aan.
- Nu de ajuin erbij en stoof even mee.
- Doe alles in een pot.
- Voeg er een scheutje worcestersaus en een snuifje provençaalse kruiden bij.
- Zet het vlees juist onder met water en voeg er het bouillonblokje bij.
- Laat ca. 75 minuten pruttelen onder deksel.
- Los 2 koffielepeltjes maïzena op met water en bind de saus.
