- 1 preigroen
- 130 gr knolselder
- 250 bleekselder (witte selder)
- 1 groene parika
- 400 gr spinazie
- soepballetjes
- 3 à 4 bouillonblokjes (kip)
- peper
- Kuis en snijd de groenten in kleinere stukjes.
- Doe eerst de spinazie in een pot met een beetje water en laat wat slinken.
- Voeg de rest van de groenten toe.
- Giet er ca. 2,5 l water bij.
- Laat 30 minuten koken onder deksel.
- Voeg de bouillonblokjes toe.
- Kruid met peper.
- Mix de soep.
