Op onze wijnreis in de Elzas strijken we neer in Niedermorschwihr voor de lunch. Ons lunchadres is Caveau Morakopf. Ik neem een aardappelschotel met Munster. De kaas smaakt pittig en past uitstekend bij de aardappelen. Vergezeld met een glaasje Sylvaner,Pinot Blanc of Riesling uit de Elzas…. Helemaal top!
Voor 4 personen:
- 1,5 kg gekookte aardappelen
- 500 g Munster
- peper van de molen
- Schik de aardappelen in ovenschoteltjes.
- Snijd de kaas in schijfjes. Ik laat de korst eraan. Deze is immers eetbaar.
- Verdeel over de aardappelen.
- Zet de schaaltjes ± 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Kruid met peper van de molen.
- Serveer er een slaatje bij.
