Tijdens onze vakantie in Bretagne kreeg ik dit zout kado van mijn schoonouders. Eerlijk gezegd kende ik het zout niet.
Volgens hen het beste zout van de wereld. Na enig opzoekwerk blijken ook culinaire specialisten daarvan overtuigd te zijn. Ik vind het zakje nog te mooi om te openen maar ik ga het zout zeker gebruiken. Dit zout wordt handmatig gewonnen, heeft een witte, zachtroze kleur en ruikt naar viooltjes. Door zijn schaarsheid is het zout vrij duur. Men raadt aan het zout niet tijdens het koken te gebruiken (lost te snel op) maar net voor het opdienen over een warm of koud gerecht te strooien.
Gebruikt iemand dit zout? Tips zijn altijd welkom!
