Dressing maken met blender
Normaal maak ik deze dressing met een mixer. Sinds kort gebruik ik de blender van mijn nieuwe Kenwood Cooking Chef. De dressing is zo fijner en smeuïger. Ik gebruik voor deze dressing zonnebloemolie voor zijn zachte smaak.
- ¼ ajuin
- klein teentje look
- 1 theelepel zachte mosterd
- 80 ml azijn
- 2 eierdooiers
- ca. ½ l zonnebloemolie
- peper en zout (naar smaak)
- Doe ajuin, look, azijn, mosterd, eierdooiers, peper en zout in de blender.
- Blend alles goed fijn op volle kracht.
- Giet er in een straaltje de olie bij terwijl je blijft blenden zodat je een gebonden saus krijgt.
- Is de dressing te dik? Giet er dan een beetje water bij.
- Bewaar de dressing in de koelkast.
- De volgende dag is de dressing nog lekkerder.
