Op de blog staat er al een risottorecept, maar deze risotto met pangasiusfilet en roze garnalen heb ik gemaakt in de oven.Voor 2 à 3 personen (hoofdgerecht)- 200 g pangasius- 200 gr risottorijst- 1/2 liter water- 20 gr parmezaan- 40 gr boter- snuifje chilipoeder- 1 dl...
Vis behoudt in de oven goed zijn smaak en vorm. Je kan de zalm bijvoorbeeld vervangen door kabeljauw.voor 4 personen:- 4 zalmfilets- 1 ui grof versneden- 2 teentjes look geperst- 1 geconcasseerde tomaat- 1 courgette in blokjes- room- 2 eetlepels geraspte Grana Padano...
Het is erg eenvoudig om krabsalade te maken. Neem niet het duurste potje krab. Dit heeft geen zin voor een salade met mayonaise.- blikje krab zonder kraakbeen 200 gr (niet uitgelekt)- 3 eetlepels mayonaise- snuifje zout- snuifje chilipeper of gemalen peper- 2 hard...
voor 4 personen:- 200 gr grijze garnalen- 1 tomaat- 2 eieren- peterselie- salade- citroenvoor de cocktailsaus:3 eetlepels mayonaiseketchupwhiskeyworcestersausscheutje roomtabascoKook de eieren in 10 minuten hard, koel ze af in ijskoud water, pel en concasseer de...
Deze scampi’s bak ik onder de grill (grill is eigenlijk niet het juiste woord, maar soit!), maar ze zijn nog lekkerder gegrild op de barbecue.. Eerlijk gezegd was het vandaag niet echt weer om te barbecueën.voor 2 personen- 500 gr grote rauwe scampi’sVoor...
Bijzonder lekker garnaalkroketten ! Dat vind ik althans!Wat heb je nodig?- 80 g bloem- 80 g goede boter- 1/2 l water- 25 cl melk- peper v/d molen- tomatenpuree- 100 g gemalen kaas- 250 gr grijze garnalen- 1 blokje visbouillon- nootmuskaatvoor het paneren- paneermeel-...
