Voor 3 personen:4 pangasiusfiletspaneermeel3 eierenbloemzoutpepermaïsolie Dep de visfilets droog.Snijd de vis in reepjes en kruid met peper en zout.Haal de visreepjes door de bloem en klop er de overtollige bloem met je handen af.Scheid het eigeel van het eiwit.Doe...
Voor 2 a 3 personen (hoofdgerecht):- 900 g gamba’s (tijgergarnalen)- olijfolie- 3 pikante pepertjes- 5 gepelde teentjes look of 5 cm lookpasta- 4 g zout- 60 ml olijfolie- 60 ml citroensap- Knip de bovenkant van de gamba’s open met een schaar en verwijder...
Een typisch brits afhaalgerecht, dat in oorsprong werd ingepakt in een krant.De “frieten” worden besprenkeld met azijn. Dat heb ik maar gelaten.Hoe je knapperige frietjes bakt vind je hier.voor 3 personen:-1 koffielepel suiker- 2 eierdooiers- 2 eiwitten- 3...
Tomaat met garnalen: ik meng een beetje mayonaise onder de garnalen om het een beetje smeuïg te maken.Lekker met salade, een hard gekookt eitje, verse frietjes of een stukje stokbrood.Voor 2 “tomates crevettes”- 2 stevige tomaten- 2 theelepeltjes...
