We zijn enkele dagen aan zee. Vandaag vertrokken. Eerst 50 km moeten terug rijden (sleutel vergeten). Deze avond vlug dit receptje klaargemaakt.Voor 4 personen:500 g pasta naar keuze200 g gezouten spekblokjes400 ml roomca.1 koffielepel tomatenpureegroene Tabasco (de...
Deze pizza hapjes heb ik gemaakt met wat bolognesesaus die ik over had. Maak pizzadeeg (eventueel met behulp van een broodmachine). Rol het deeg uit, en steek er rondjes uit van ca. 7 diameter. Leg de rondjes op een licht ingevette ovenbakplaat. Doe er wat...
Hier staat nog een alternatief recept: Balletjes in tomatenausVoor 2 personen:250 g tomaten passata 1/2 courgette1/2 rode paprika1 grote ajuin1/2 bouillonblokje (kip)hot chilisausprovençaalse kruiden250 g gehakt1 ei paneermeelpeperzoutpaprikapoederolijfolie...
Vis van het jaar 2011: PladijsVandaag stond er pladijsfilet op het menu.De vis kruiden met peper en zout. Haal de filets door de bloem en “klop” er de overtollige bloem af. Doe een klont boter in een anti-aanbakpan en bak de filets aan beide kanten...
Smakelijk bijgerecht voor 4 personen:pakje rucola (ca. 100g)pijnboompitten (ca. 50g)olijfoliewitte wijnazijn peper en zoutRooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Blijf er wel bij staan en schut regelmatig op.Doe een paar druppels witte wijnazijn en een...
Voor 3 personen:500 g Parijse champignonseen klein teentje lookgoede boterzout en zwarte peper v/d molen1 koffielepel gehakte peterselieWas de champignons snel onder koud stromend water.Snijd de champignons in 4.Pel het teentje look en snijd zeer fijn.Laat de boter...
