Blackwellsaus is lekker bij een stukje varkensvlees en frietjes. Ik heb de pickles gebruikt van Devos Lemmens.200 ml room1 bouillonblokje (rund)3 eetlepels pickles zout1 sjalot boter Los het bouillonblokje op in een halve liter water.Pel en versnipper...
200 g aardappelen 1 en een 1/2 komkommer120 g wit van prei1 ajuin2 liter water3 à 4 bouillonblokjes (kip) worcestersaus 20 cl roomklein bosje geplukte peterseliepeper v/d molenWas de komkommers en snijd in grove stukken. Kuis de prei, schil de ajuin en...
Voor ca. 35 balletjes:600 g gemengd gehakt1 ei50 g paneermeel1/2 koffielepel paprikapoedersnuifje currypoederpeper en zout Doe alles in een kom en meng goed door mekaar. Verdeel het gehakt in drie delen. Voor de afwerking:paneermeel30 g gemalen...
Bijzonder lekkere taart! 1 rol bladerdeeg 10 – 15 pruimen 150 g amandelpoeder 100 g poedersuiker 100 g goede boter op kamertemperatuur 2 eieren 2 druppeltjes amandelaroma geschaafde amandelen Snijd de pruimen in 4 en verwijder de pit. Meng de boter met de...
Fruitsalade: Zorg dat je met de citrusvruchten begint (appelsien, pompelmoes, pomelo…).Op die manier behouden de vruchten hun kleur door het sap van de citrusvruchten.Wat kan er allemaal in de fruitsalade?Appelsienen, appelen, peren, druiven, meloen,...
Voor 4 personen:4 kg mosselen2 wortelen 1 ajuin3 lente-uitjes stukje selder1 fles droge witte wijnca. 40 cl roomgoede boterzout en peper 4 mosselpotjes Snijd blokjes van de wortelen en selder.Versnipper de ajuin. Snijd de lente-uitjes in ringetjes.Meng...
