Voor 3 personen3 stoofpreien (gebruik alleen het witte gedeelte) goede boterpeper en zoutKuis de prei zorgvuldig.Snijd de prei in stukken van 3 cm.Laat een klont boter smelten in een pot.Voeg de prei toe en laat 30 minuten zachtjes stoven onder deksel.Kruid de prei...
Voor 4 personen1 kg aardappelen olijfolie peper en zoutBoen de aardappelen proper. Snijd de aardappelen in gelijke stukken.Doe ze in een ovenschotel en giet er een scheut olijfolie bij.Kruid met peper en zout en meng alles goed om.Bak de...
De winter komt er dit weekend aan! Deze stevige schotel uit de Savoie zal dan smaken!Voor 4-5 personen:1 kg vastkokende aardappelen (type: Franceline) 2 ajuinen 1 teentje look 500 g Reblochon de Savoie1 glas droge witte wijn 250 g spekblokjes200 ml roompeper...
300 g pasta 1 broccoli1/2 rode paprika1 ajuin300 ml melk100 ml room2 eierdooiers60 g geraspte parmezaan50 g gemalen emmentalerpaneermeel zout en peperboterSpoel de broccoli en verdeel in roosjes.Kook de broccoli 5 minuten in gezouten water.Verfris onmiddellijk...
Voor 6 stuks:3 cervela’s1 rode paprika1 ajuin10-tal gedroogde pruimenvleeskruidenzachte mosterdarachideolieSnijd de cervela’s in schijfjes van 2 cm.Kuis de paprika’s en snijd in stukken.Halveer de pruimen.Pel de ajuin en verdeel eveneens in...
bokaal schorseneren 540 g (320g uitgelekt)25 g goede boter 25 g bloemmelkzout en peper, nootmuskaatcitroenGiet de schorseneren in een vergiet.Laat de boter smelten en meng er de bloem onder.Laat even drogen op een laag vuur zonder kleuren.Meng er 300 à 400 ml melk...
