Eenvoudig zelf pepersaus maken?Liever een klassieke pepersaus met bruine fond? Die vind je hier. Ingrediënten 2 koffielepels groene peperbolletjes 20 g goede boter 20 g bloem 50 ml room 1 bouillonblokje (rund) 1 eetlepel cognac zout Bereiding Breng een halve liter...
De tomaten-paprikasaus vind je hier. Voor de puree moet je hier zijn. Voor 2-3 personen: 500 g gehakt 50 g gedroogde pruimen 3 eetlepels paneermeel 1 ei cayennepeper, tijm, zout en paprikapoeder ketjap Snij de gedroogde pruimen in kleine stukjes. Doe de pruimen,...
Wie vindt de boon en wordt koning voor één dag? Dagje te vroeg voor driekoningentaart…maar daarom niet minder lekker. Wil je ze zelf maken? Het recept vind je hier. Wist je dat er vroeger ronde feestbroden werden gebakken. In die broden verstopten ze een boon en...
250 ml room250 g gerookte palingfilet9 g gelatinekerstomaatjespreischeutengrijze garnalenWeek de gelatine in koud water.Klop de room lobbig.Mix de paling zeer fijn in een foodprocessor. Verwarm de gelatine in een potje met een klein beetje water (de gelatine mag niet...
Ideaal hapje voor de komende feestdagen: Je kan de soepjes op voorhand klaarmaken. Tip: als aperitiefhapje of extraatje om de jaarwisseling in te luiden na 00u. Maak ajuinsoep en laat ze volledig afkoelen. Vul kleine soepkommetjes met de soep, strooi er een beetje...
