Een lekker brood voor volgende week bij de paasbrunch! Heel eenvoudig zelf te maken. Je kan dit brood met de hand kneden of in een kneedmachine. Ik heb de Panasonic broodmachine gebruikt. 500 g mix voor luxebrood (Aveve) 8 g verse gist 250 ml water 40 g boter 3 g zout...
Voor 2 personen:500 g spitskool1 sjalot (versnipperd)1 teentje look (zeer fijn gesneden)1 koffielepel graanmosterd½ bouillonblokje (kip) 2 dl water roomgoede boterSnij de spitskool in fijne reepjes.Doe een klontje boter in een pot en laat smelten.Stoof de sjalot,...
Dit recept van Meersmaak stond deze zondag in De Standaard:Ingrediënten (voor vier personen):Voor de pasta300 g Semola di grano Duro (De Cecco)3 eieren ½ koffielepel zoutVoor de vulling500 g kastanjechampignons1 ajuin1 teentje look2 eetlepels olijfolie50 g...
25 g verse gist400 g bloem (type 00)1 koffielepel zout250 ml waterDoe de gist met het water in de mengkom.Strooi de bloem en het zout er bovenop.Zet de mengkom in de broodmachine.Zet je machine op de stand “pizzadeeg”. Ca. 45 minuten later...
Ons recept van in De Standaard:Voor 10 stuks:10 brickblaadjes1 wortel1 zoete rode puntpaprika2 stengeltjes lente-ui100 g witte selder150 g sojascheuten200 g Quorn stukjes teentje lookcurrypoedereetlepels sojasauseetlepels arachideolieeierdooiersKuis de groenten en...
Voor 600 g zalmfilet:60 ml olijfolie1 koffielepel verse tijm (gehakt)1 teentje look (versnipperd)mixed peper van de molen (zwarte, witte, groene, roze en jamaïcapeper)zoutDoe de olijfolie, tijm en look in een potje.Kruid met peper en zout.Giet de marinade over...
