Hoe maak je witte bonen in tomatensaus?

Dit recept is gebaseerd op ‘Perfecte witte bonen in tomatensaus’ uit het kookboek:”68 onmisbare basisrecepten voor elke kok”(blz.155). Ik moet zeggen dat de bereiding aardig gelukt is. De smaak is absoluut niet te vergelijken met witte...

Hoe maak je een lekkere kaassaus?

40 g boter 40 g bloem 1/2 l melk 150 g gemalen emmentaler peper, nootmuskaat 1 koffielepeltje zout Laat de boter smelten maar ze mag niet kleuren. Meng er de bloem onder. Giet er nu al roerend met een klopper de koude melk onder. Kruid met het zout, peper en...

Preisoep met aardappel

Soep voor 3 à 4 personen 250 g prei 150 g aardappelen 1 liter water goede boter2 lente-uitjes 1 en 1/2 bouillonblokje (kip)peper  Kuis de prei en snijd grof.Schil de aardappelen en snijd in stukken.Doe wat boter in een pot en fruit de prei (zonder...

Soep van bospaddestoelen

Lekkere feestsoep! 300 g mengeling van bospaddestoelen1 sjalotje (versnipperd) 1,5 l bouillon (kip) 1 dl roomsnuifje tijmpeper en zoutolijfolieKuis de paddestoelen.Houd wat paddestoelen opzij als garnituur.  Doe de paddestoelen, sjalot, tijm en bouillon in een...

Net een tikkeltje anders…met Matt Preston

Twee recepten uitgeprobeerd uit het kookboek Matt Preston’s 100 beste recepten: “Het lekkerste gehaktbrood” “Kipschnitzel met koolsla” Zowel gehaktbrood, koolsalade en kipschnitzel (hier met kalkoen) zijn recepten die al op onze blog...

Piadina

Vul de broodjes naar believen. Ik heb ze gevuld met smossalade. 250 g zelfrijzende bloem 125 ml water 2 g zout Meng al de ingrediënten tot een mooi elastisch deeg. Laat 30 minuten afgedekt rusten. Verdeel het deeg in twee delen en vorm er twee ballen van. Rol het deeg...
Mis onze nieuwsbrief niet!

Mis onze nieuwsbrief niet!

Ontdek maandelijks onze nieuwste recepten, nieuwtjes, reviews en travel posts!

U heeft zich ingeschreven voor de nieuwsbrief!

Pin It on Pinterest