Cake recept met zelfrijzend bakmeel Ik gebruik een cakevorm van 25 cm op 10 cm. 200 g zelfrijzend bakmeel (bv. Imperial) 200 g suiker 200 g goede boter 4 eieren enkele druppeltjes vanille-extract bakpapier Laat de boter smelten op een zacht vuurtje of in de...
Dressing maken met blender Normaal maak ik deze dressing met een mixer. Sinds kort gebruik ik de blender van mijn nieuwe Kenwood Cooking Chef. De dressing is zo fijner en smeuïger. Ik gebruik voor deze dressing zonnebloemolie voor zijn zachte smaak. ¼ ajuin klein...
Kip met rode curry en groenten 1 kipfilet 400 ml kokosmelk 2 koffielepels rode curry pasta 1 eetlepel vissaus een handvol groene boontjes 1/2 rode paprika 1 ajuin 1 lente-ui 250 g Parijse champignons peper en zout arachideolie Kuis de boontjes. Breng een pot met licht...
Soep is zoveel aantrekkelijker met lettertjes erin. Doet me denken aan mijn kindertijd. Soep eten lukte dan als een fluitje van een cent. De dochter eet ’s middags soep op school. Lekkerder dan thuis want er zitten ook lettertjes in. Speciaal voor de dochter:...
Savooien! Stoemp met savooikool kwam geregeld bij mijn grootmoeder op tafel. Aan tafel mengde ze er vervolgens mayonaise onder. Eigenaardige gewoonte maar blijkbaar zijn er nog mensen die dit doen. 700 g savooikool 600 g aardappelen (zachtkokend) volle melk boter...
De hertenkalffilet was ca. 3,5 cm dik en woog 500 g. Pas dus je baktijd aan indien nog (afhankelijk van gewicht, dikte…). Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de hertenkalffilet met peper, zout en Provençaalse kruiden. Laat een klont boter (liefst geclarifieerde...
