Gebaseerd op een recept uit het kookboek “De zilveren lepel”. De frittata is een Italiaans gerecht, uit armoede ontstaan. De moderne frittata is een kruising van een omelet, een pannenkoek en een pizza (bron:Wikipedia). Frittata uit de oven 6 eieren 1...
Wortel-bloemkoolsoep met curry en kokos Voor 4 personen: 200 g wortelen 250 g bloemkool 1 ajuin 1,3 l water 2 ½ bouillonblokje (groenten) 165 ml kokosmelk 1 koffielepel currypoeder Kuis de groenten en snijd grof. Doe de groenten, bouillon en het water in een pot....
Gebaseerd op een recept uit het derde boek van Quyên “Uit liefde voor Vietnam” van het restaurant Little Asia in Brussel. Vandaag is Quyên te gast in het TV-programma: “Heylen en de herkomst”. Noedelsoep met rundvlees Voor 4 personen Voor de...
Normandische flensjes (12 stuks) 160 g bloem 1/2 l melk 3 eieren snuifje zout appelen boter Meng bloem, melk, zout en eieren met een garde tot een glad beslag. Schil een appel en snijd in 4 partjes. Snijd de appelpartjes in zeer dunne schijfjes. Laat een klontje boter...
Na mijn deelname aan de persreis naar Calvados, daarover deze week meer, heb ik de geneugten van deze drank goed leren kennen. Zo kreeg ik bij Calvados Boulard het boekje ‘Cocktails au Calvados’ van Dominique Grousseaud en Marc Jean. Ik voeg de...
