Na mijn lang weekend in Zuid-Tirol mis ik de Italiaanse keuken. Uit het boekje ‘South Tyrolean Classics’ maak ik de ravioli klaar. Samen met de zonpartijen van gisteren waan ik me al snel ter plaatse. Binnenkort volgt een uitgebreid reisverslag. Zeker een...
Wontonsoep recept Voor de kippenbouillon: 2 kippenbillen 1 prei 1 wortel 1 selder 1 ajuin blaadje laurier peterselie stengels paar takjes tijm 1 kruidnagel 2 koffielepels zout peper van de molen Kuis de groenten en snijd in grove stukken. Doe de kip, de groenten,...
Ik heb de panini broodjes gekocht in Colruyt. Je kan ze afbakken in een panini grill of in de oven. 4 panini broodjes 10 sneetjes mortadella 2 bolletjes mozzarella 2 tomaten verse basilicum olijfolie provençaalse kruiden peper van de molen zout Giet wat olijfolie in...
Wat eten we vanavond makkelijk. Tagliatelle met scampi, spinazie en tomaatjes! Voor 3 à 4 personen: 12 scampi’s 350 g tagliatelle 8 kleine tomaatjes (cocktailtomaten, prunella) 400 g spinazie goede boter 2 teentjes look 10-tal blaadjes basilicum (fijn gesneden)...
Met kerstmis heb ik een wafelijzer (Fritel cw 2435) en extra platen voor Brusselse wafels (4×6) gekregen. Het voorbije weekend ging ik aan de slag om de perfecte wafel te bakken. Hier enkele tips: Zorg steeds dat je toestel goed op temperatuur is. Vet de...
