Recept (gebaseerd) uit het boek: Kookschool Patisserie Voor het briochedeeg 20 g verse gist 400 g bloem 10 g zout 40 g suiker 250 g ei (circa 5 eieren) 200 g goede koude boter Verkruimel de gist in de kom van de keukenmachine. Voeg dan bloem, zout, suiker en eieren...
Oosterse wrap met kip 6 wraps 500 g kippenboutfilet (lidl) of kipfilet 1/2 komkommer (in blokjes) 1 geraspte wortel 1 lente-ui (fijne ringetjes) zoetzure saus kipkruiden arachideolie Snijd de kip in kleine stukjes. Kruid de kip met de kipkruiden. Doe een scheutje olie...
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus 500 g gehakt 1 ei 20 g paneermeel ¼ koffielepel paprikapoeder zout en peper 1 ei 1 versnipperde ajuin 500 g tomatenpassata 1 eetlepel HP saus of een scheutje worcestersaus enkele druppeltjes Tabasco chipotle of gewone...
recept voor zoetzure saus 200 ml water 50 ml azijn 2 eetlepels ketchup 1 koffielepel tomatenpuree 1 ½ koffielepel maïzena 1 g zout sambal naar smaak (pikant!) Doe al de ingrediënten in een potje (uitgezonderd maïzena). Laat 1 minuut, al roerend met een klopper, koken....
Na onze Griekse “salad in a jar” gaan we vandaag de Italiaanse toer op. Italiaanse “salad in a jar” Vandemoortele light fijne kruiden 4 sneetjes mortadella 1 potje bolletjes mozzarella 1/2 gele paprika (in blokjes) groene boontjes (in stukjes) 6-tal...
