Ik sukkel al jaren om een deftige lunchbox te vinden. Ofwel is deze te groot, te klein, te lelijk, te onhandig, snel kapot, te hoog, te laag of te duur. Ik slaag er niet in mijn lunch verpakt te krijgen op een manier dat ik er weinig werk mee heb (afwas) en de doos of...
Ruim een week geleden was ik te gast bij Onder de Toren in Hansbeke voor een 4-hands-diner met Sam Van Houcke en Graham Brown. Bedoeling van dit event is om Cervena onder de aandacht te brengen en het vlees te bereiden en te serveren met Belgische streekbieren....
Dit jaar wordt de tweede editie van dit outdoor cooking festival op Texel georganiseerd. Na het succes van vorig jaar telt het Beach Food Festival dit jaar zelfs drie dagen: van vrijdag 28 tot en met zondag 30 juli. Een festival om met je voetjes in het zand,...
Enkele dagen geleden waren we te gast bij Bureau Cuisine in Melle voor een kookworkshop, georganiseerd voor Collishop, met chef Dagny Ros Asmundsdottir. Deze Ijslandse verruilde jaren geleden haar geboorteland om in België een zaak op te starten. Vermoedelijk zat haar...
We zijn halfweg de lente en stilaan begint het weer te beteren. Dat betekent dat we weldra onze barbecues terug kunnen bovenhalen. Wat is er leuker dan op een zonnige avond met familie of vrienden de BBQ aan te steken en te genieten van de avond? Niets toch! Eerlijk...
Lunchen bij La Botte stond al lang op mijn verlanglijst. Vorige week was ik te gast op een perslunch bij La Botte waar Parmaham de hoofdrol speelde. In gans het menu van amuse tot dessert, ja inderdaad, tot hét dessert was Parmaham verwerkt. Een bijzondere ervaring en...
