50 g wit van prei 200 g scampi’s 2 cm verse gember (geschild) 300 g alaska polak of kabeljauwfilet1 eetlepel droge sherry3 koffielepels maïzena Panko (Japans paneermeel) 3 eiwitten bloemlichte sojasaus zoetzure dipsausPel de scampi’s en verwijder het...
Lekker aperitiefhapje Gebakken mosseltjes met tartaar of remouladesaus Kook de mosseltjes Laat afkoelen en haal ze uit hun schelp, kruid met peper en zout, klop een eitje los. Haal de mosseltjes door de bloem, het losgeklopt eitje en dan door het paneermeel. Bak...
Ik heb bij de scampi’s als bijgerecht wat sojascheuten, paprikareepjes en een versnipperd ajuintje gewokt, wat noedels onder gemengd, en gekruid met lichte soja- en chilisaus.Voor de gefrituurde scampi’s:500 g scampi’s1 eitjepanko meel (Japans...
Als je nog wat vulling over hebt, kan je die perfect invriezen. Dit kan je eveneens doen met gevulde hapjes.mini-pasteitjes met kaas en hamca 36 mini-pasteitjes (zakouskis) 250 ml volle melk 40 g roux 60 gr gemalen emmentaler 4 sneetjes gekookte ham in kleine blokjes...
De vellen die ik gebruik zijn loempiavellen die je kan kopen in de Sun Wah supermarkt. De loempiavellen zijn 15 cm op 15 cm. Kleine loempia’s dus. Vulling: 250 gr gehakt 1/2 wortel 1/4 ajuin 1/2 groene parika 2 bladeren chinese kool 3 champignons beetje gekookte...
