Met de feestdagen in het vooruitzicht is het in de keuken alle hens aan dek geblazen. Het moment is aangebroken om het feestmenu samen te stellen en de bijhorende ingrediënten (zoals boter) samen te zoeken. Boter, een essentieel ingrediënt van talrijke gerechten en desserts, smaakt authentiek wanneer ze geklaard is en geen water meer bevat. Een trucje dat veel professionele chef-koks gebruiken en dat hobbykoks voortaan ook kunnen toepassen. Want met « Le beurre des chefs » is Carlsbourg het eerste merk dat een kant-en-klare geklaarde boter lanceert, verkrijgbaar in de grootwarenhuizen.
