Cake recept met zelfrijzend bakmeel
Ik gebruik een cakevorm van 25 cm op 10 cm.
- 200 g zelfrijzend bakmeel (bv. Imperial)
- 200 g suiker
- 200 g goede boter
- 4 eieren
- enkele druppeltjes vanille-extract
- bakpapier
- Laat de boter smelten op een zacht vuurtje of in de microgolfoven.
- Klop (met de mixer of keukenrobot) de eieren, suiker en vanille-extract goed op.
- Meng er de gesmolten boter onder.
- Zeef het bakmeel en meng eveneens onder de eiermassa.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Wrijf de bakvorm in met een beetje boter en bekleed met bakpapier.
- Bak de cake in ca. 45 minuten op 180°C.
