Een stukje broodpudding is altijd lekker én een manier om brood te recupereren.
- 300 g (oud) brood
- 1/2 liter melk
- 175 g suiker
- 100 g rozijnen
- 3 eieren
- mespuntje kaneel
- vuurvaste schotel
- bakpapier
- Breng de melk aan de kook.
- Breek het brood in kleine stukken en meng het onder de melk.
- Laat een tijdje weken.
- Voeg er nu suiker, eieren en kaneel bij.
- Mix met de staafmixer.
- Bekleed een vuurvaste schotel met bakpapier en stort er het broodmengsel in.
- Bak in ca. 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C.
- Laat afkoelen.
