Crock-Pot goulash

Crock-Pot goulash

• 1 kg stoofvlees (rund)
• ½ rode, groene en gele paprika (in blokjes)
• 1 wortel (in schijfjes)
• 1 ajuin (in halve ringen)
• 2 takjes selder (in stukjes)
• 250 g Parijse champignons (gehalveerd)
• 1 teentje look (zeer fijn gesneden)
• 500 g tomaten passata
• 2 koffielepels paprikapoeder
• ½ koffielepel provençaalse kruiden
• 1 bouillonblokje (rund)
• olijfolie
• 3 koffielepels maïzena

1. Doe een scheut olijfolie in een pan.
2. Bak er het vlees goudbruin in.
3. Doe het vlees in de crock-pot.
4. Blus de pan met een scheutje water en voeg eveneens bij het vlees.
5. Voeg er nu de groenten, tomaten passata, kruiden en het bouillonblokje aan toe.
6. Zet de Crock-pot voor 4 uur op stand 2.
7. Los de maïzena op in een beetje water.
8. Voeg het toe aan de goulash en zet op stand 2 voor 30 minuten.