Voor 3 personen:
- 4 à 5 preien
- 6 sneetjes hesp
- 50 g gemalen emmentaler
- paneermeel
- kaassausrecept vind je hier
- Verwijder de donkergroene bladeren, gebruik alleen het witte en het lichtgroene gedeelte.
- Snij de wortels weg, snijd de prei over de lengte volledig door, spoel grondig het zand weg onder koud stromend water.
- Snijd de prei in gelijke porties en stoom of kook gaar.
- Maak ondertussen de kaassaus.
- Laat de prei goed uitlekken.
- Rol de hesp rond het prei en schik in een ovenschaal.
- Giet er de kaassaus over.
- Strooi er gemalen kaas en paneermeel over.
- Laat ca. 30 minuten in een oven van 180°C opwarmen.
- Gratineer onder de grill.
