Lekker op een boterham of op een toastje bij het aperitief.
- 2 ajuinen in ringen gesneden
- 1 blik champignons in schijfjes (ca. 170 g uitgelekt)
- 100 g ketchup
- 100 g gepelde tomaten in stukjes
- 100 g water
- 1 koffielepel paprikapoeder
- enkele druppels tabasco
- iets meer dan een half bouillonblokje (groenten)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 koffielepel aardappelzetmeel, opgelost in water
- Stoof de ajuin 10 minuten zonder kleuren onder deksel.
- Voeg ketchup, gepelde tomaten, water, paprikapoeder, tabasco en bouillonblokje toe.
- Laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen onder deksel.
- Bind met het aardappelzetmeel en laat nog even doorkoken terwijl je ondertussen roert.
- Laat afkoelen.
