Onze 500ste post!
- 200 g Imperial zelfrijzende bakmeel
- 200 g suiker
- 200 g goede boter
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- muffin-bakvorm
- papieren cakevormpjes ca. 6,5 cm diameter, hoogte ca. 3 cm (bv Blokker)
- Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker met een garde schuimig.
- Zet de boter 40 seconden in de microgolfoven.
- Meng onder het eimengsel.
- Zeef de bloem, en spatel het in porties onder het beslag.
- Zet de papieren cakevormpjes in de muffin-bakvorm en vul de cakevormpjes praktisch vol.
- Bak de cakejes in een voorverwarmde oven van 170°C in 30 minuten op de traditionele stand.
