Voor 3 personen:
- 3 aardappelen (gemiddelde grote)
- 400 g spruitjes
- room
- melk
- knorr aromat
- peper en zout
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
- Kuis de spruitjes.
- Kook de aardappelen in gezouten water in ca. 15 minuten gaar.
- Haal ze uit het kookwater met een schuimspaan.
- Doe nu de spruitjes in het kookwater en kook ze in ca. 12 minuten gaar.
- Giet de spruitjes af en voeg ze bij de aardappelen.
- Voeg een scheut room en melk toe, kruid met peper, aromat en zout.
- Plet met een aardappelstamper.
