- Vastkokende aardappelen (type Nicola)
- Parisienne-lepel
- maïsolie
- goede boter
- peper en zout
- Schil de aardappelen en leg ze in water.
- Draai bolletjes uit de aardappelen met het Parisienne-lepeltje.
- Kook de aardapelbolletjes in licht gezouten water. Opgelet dit gaat redelijk snel!
- Giet de bolletjes af.
- Doe een klontje boter en een scheutje olie in een pan.
- Kruid met peper en zout.
- Bak de aardappelbolletjes goudbruin.
