Voor 12 sandwiches:
- 8 hardgekookte eieren
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 koffielepels zachte mosterd
- 2 eetlepels zoetzure augurken (in kleine blokjes)
- 2 eetlepels groene selder (in kleine stukjes)
- peper en zout
- brood
- Kook de eieren hard en pel ze.
- Plet ze met een vork of pureestamper.
- Doe er de mayonaise, mosterd, augurken en selder bij.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng alles door elkaar.
- Besmeer er de boterhammen mee en snij tot sandwiches.
