Spaghetti met knoflook, olijfolie en parmezaan

Voor 4 personen:

• 450 g spaghetti
• 6 teentjes look
• 6 eetlepels olijfolie
• peper van de molen
• zout
• vers geraspte parmezaan
• 2 eetlepels gehakte bladpeterselie 

1. Pel de look en snij in fijne schijfjes.
2. Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
3. Doe olijfolie en look in een pan.
4. Laat de look op een matig vuur in ca.10 minuten lichtbruin bakken.
5. Look mag zeker niet te donker worden. Dit geeft een bittere smaak! 
6. Doe 80 ml van het kookvocht van de spaghetti bij de look en olijfolie. 
7. Giet de spaghetti af in een vergiet.
8. Meng de spaghetti onder de look en olijfolie. 
9. Breng op smaak met zout en peper.
10. Meng er de bladpeterselie onder.
11. Serveer met parmezaan