Hoe maak je een lekkere kaassaus?
jan 8, 2014
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 1/2 l melk
- 150 g gemalen emmentaler
- peper, nootmuskaat
- 1 koffielepeltje zout
- Laat de boter smelten maar ze mag niet kleuren.
- Meng er de bloem onder.
- Giet er nu al roerend met een klopper de koude melk onder.
- Kruid met het zout, peper en nootmuskaat.
- Breng al roerend aan de kook zodoende je een mooie gebonden saus krijgt.
- Laat een minuutje doorkoken maar blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
- Zet nu van het vuur en meng er de 150 g kaas onder.
