NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky 5*

Al bloggend door Amsterdam

Reizen en nieuwe horizonten verkennen zijn een nieuwe passie geworden. Buiten een jaarlijkse skivakantie was reizen niet echt een hot topic ten huize Meersmaak. Daar kwam verandering in na deelname aan verschillende perstrips in 2015. Mijn nieuwsgierigheid is voorgoed aangewakkerd en bijzondere ontdekkingen doen vanuit dat perspectief vind ik geweldig! De uitnodiging om te logeren in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky 5* in Amsterdam neem ik gretig aan. Dé referentie in Amsterdam volgens mijn petekind dat er al jaren woont en werkt. Doel is de NH Collection hotels in Amsterdam te bezoeken en om meer in het bijzonder de nieuwe bar, The Tailor, en het gloednieuwe restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma in Grand Hotel Krasnapolsky te beleven. Overgiet dat met een dagje Amsterdam om enkele highlights te bezoeken en je begrijpt meteen dat food & travel een unieke én vooral leuke combinatie is.

Met de Thalys onderweg

Vertrekken doen we met de Thalys vanuit Antwerpen Centraal. Met de trein onderweg is steeds een beetje reizen en dat geldt zeker voor de hogesnelheidstrein in Comfort 1. Aan alles is gedacht: WIFI, bar, ruime zetels, stopcontacten, snacks,…Op een dik uur rijden we Amsterdam binnen. Met snelheden tot meer dan 300 km/uur evident natuurlijk. Over mijn Thalysbeleving blog ik later meer. We krijgen immers de kans om medio mei naar Parijs te reizen. In ieder geval, een aanrader!

Dinner & Cocktails @Roomservice at Olof’s

Nog voor we naar het Grand Hotel Krasnapolsky afzakken wordt onze bagage meegenomen en zetten we koers naar pop-up restaurant Roomservice at Olof’s. Chris Naylor (Restaurant Vermeer 1*) zwaait er de scepter en zet in de oudste kapel van Amsterdam een pareltje neer. De locatie is fenomenaal. Bijzonder is de speciale aandacht voor gerechten met groenten en kruiden. Vis en vlees kan je als side dishes bestellen. Het interieur is samengesteld met stukken uit het NH Collection Barbizon Palace. Daarmee wordt een intieme en huiselijke sfeer gecreëerd die in de kapel perfect tot zijn recht komt. Naast het restaurant vind je 2 bars (fever-tree cocktail bar en vermuteria) en een charcuterie bar. Onze eerste kennismaking met het restaurant is de signature drink ‘the red Olave Vermouth’ met soda en een schijfje sinaasappel. Ik ben niet meteen een cocktailfanaat maar deze is subliem! Denk er nog wat tapas bij en het begin van de avond kan niet meer stuk. De gerechten zijn perfect uitgebalanceerd en de geselecteerde wijnen van sommelier Simon Veldman zijn dat ook. Wil je nog een plaatsje in dit restaurant? Wees er snel bij. Het pop-up restaurant sluit immers zijn deuren op 30 april 2016.

Grand Hotel Krasnapolsky 5*

Grand Hotel Krasnapolsky is centraal gelegen op de Dam, rechtover het Koninklijk Paleis. Op wandelafstand van de voornaamste trekpleisters is het hotel erg goed gelegen. Naast de locatie is het hotel zelf een hotel met ongekende luxe. De pas gerenoveerde 451 kamers zijn ruim en beschikken over een badkamer met regendouche of bad, WIFI, kingsize bed met Sleep Better matras, LED flatscreen televisie, make-up/scheerspiegel, speciaal ontworpen lijn aan bad-en verzorgingsproducten, professionele haardroger, Nespressomachine,…

Bijzonder is de Royal Suite aan de Damzijde met privélift en kogelwerend glas. Opvallend is het feit dat de kamers er onberispelijk bijliggen. Eender op welk moment van de dag je binnenkomt. Ik kijk voor vertrek altijd onder het bed of ik niets vergeet en zelfs daar was geen stofje te bespeuren. De badkamer is eveneens prima onderhouden wat ik persoonlijk erg belangrijk vind. Het hotelpersoneel is vriendelijk en behulpzaam. Mijn kamer wordt meermaals per dag in orde gebracht: gordijnen open, gordijnen toe, bed open leggen,…én bij terugkomst telkens lekkere verse versnaperingen.

Wintertuin

Ontbijten doen we in de Wintertuin, een grote ruimte met glazen koepel. Ontbijten kan tot 11u, op zondag tot 12u. Ontbijt voor earlybirds kan op aanvraag. Het ontbijt is ongezien: warme gerechten die à la minute door de chefs worden bereid, broodsoorten à volonté, verse sappen, koffie/thee, charcuterie en kazen, joghurts en muesli, vers fruit,…Niets beter dan een verse omelet met champignons! Mmmmm!

Blitsbezoek Amsterdam en launch party

Ondanks het feit dat mijn petekind al jaren in Amsterdam woont, ben ik er amper op ontdekkingstocht geweest. Bij de eerste verjaardag van mijn zoon bezocht ik Amsterdam in een notendop en was toen al begeesterd door de stad. Vandaag bezoeken we het historische centrum van de stad per boot en meren regelmatig aan om o.a. Rembrandthuis te bezoeken. Het Koninklijk Paleis  bezochten we die ochtend al te voet. De Amsterdamse kanalen zijn oogverblindend en romantisch. De herenhuizen aan de grachten maken het plaatje compleet. Lunchen doen we in stijl op de boot zelf. Lunchen aan boord van een schip deed ik al wel eerder maar lunchen aan boord met de kwaliteit die we vandaag voorgeschoteld krijgen, nog nooit!

Naast het rondvaren op de kanalen maken we kennis met enkele andere hotels van NH Hotel group. We bezoeken o.a. het vernieuwde NH City Centre 4* en NH Collection Doelen 5*. CEO Federico Gonzalez Tejera en Managing Director Maarten Markus heten ons welkom en vertellen meer over de NH Hotel group. Eten en drinken kunnen nooit ver weg zijn en ook nu is dat het geval. We worden verwend door gastronomische hoogstandjes van de hand van chef Paco Roncero (La Terraza del Casino de Madrid 1*) en chef Chris Naylor (Restaurant Vermeer 1*). Op een rode loper van enkele kilometers wandelen we weer richting ons hotel waar we in de spiksplinternieuwe hotelbar, The Tailor (uitgeroepen tot winnaar van de Best New Hotel Bar of Amsterdam), mogen deelnemen aan een exclusieve cocktailproeverij van de hand van Tess Posthumus (beste vrouwelijke bartender van de wereld). Onze avond zet door in het nieuwe fine-dining restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma (Restaurant De Leest 3*) waar we als eerste kennis maken met het beste van de Nederlandse gastronomie. ’s Avonds volgt een launch party in de Wintertuin van het hotel. Burgemeester Eberhard van der Laan opent de avond in stijl. We mengen ons onder de high society van Nederland en genieten alleen nog maar. De volgende ochtend keren we terug huiswaarts met de Thalys en kan ik besluiten dat bloggen bijzondere ervaringen met zich mee brengt, mij lieve en bijzondere mensen doet ontmoeten en mijn leven verrijkt!

NH Collection

NH Collection is onderdeel van de NH Hotel Group en is actief in meer dan 30 landen met bijna 400 hotels. Hiervan zijn 58 NH Collection hotels. Onder het motto “Feel the extraordinary” staat NH Collection voor het beste op gebied van gastronomie, innovatie en design. Door de uitmuntende service garandeert de keten iedere gast een memorabel verblijf. NH Hotel Group investeert wereldwijd in de renovatie van hotels, als onderdeel van een 5-jarenplan dat in 2014 werd ingezet. Nederland en dan meer in het bijzonder Amsterdam is ingezet als één van de keydestinations. NH Collection is het upper-upscale merk van de NH Hotel Group en biedt vier-en vijfsterrenhotels die gevestigd zijn in historische en iconische gebouwen op strategische locaties. De keten wil tegen eind 2016, 68 NH Collection hotels op de kaart hebben.