voor 3-4 personen
- 300 ml droge witte wijn
- 300 g gemalen emmentaler
- 300 g gemalen gruyère
- 1 teentje look
- 1 eetlepel maizena
- brood in stukjes (bv: ciabatta)
- Pel de look en snijd fijn.
- Doe de wijn en de look in een pot en breng aan de kook.
- Voeg nu beetje bij beetje al roerend de kaas toe en laat smelten.
- Los de maizena op in water en bind er de fondue mee.
- Indien nodig los wat meer maizena op en bind bij.
- De fondue moet mooi “romig” zijn.
- Zet nu de pot onder een fonduevuurtje.
- Prik stukjes brood op een fonduevorkje en roer het door de kaasfondue.
- Lekker met peper van de molen.
