Met het soepvlees dat je gekookt hebt in de runderbouillon kan je bouilliesalade maken. Zorg wel dat je mooie stuken vlees hebt zonder vet.
- 80 g bouillie (soepvlees)
- peper en zout
- 50 g mayonaise
- 1 tomaat
- 1 koffielepel fijngehakte peterselie
- 2 koffielepeltjes zilveruitjes in het zuur
- Snijd de bouillie in mooie blokjes.
- Verwijder het vruchtvlees van de tomaat en snijd eveneens in blokjes.
- Kruid de bouillie met peper en zout en meng er de mayonaise onder.
- Meng er nu de tomaat, zilveruitjes en peterselie door.
